quinta-feira, 9 de julho de 2009

Pudim de Tapioca:

Deixar de molho por uma hora:
1 litro de leite
1 1/2 xícara de tapioca

Juntar à mão
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1 pitada de sal
coco ralado ( a receita original diz 1 coco, mas eu coloco meio de olhômetro mesmo)

Assar em forma caramelada em banho-maria.

Cuscuz Diet:

Fazer um mingau com:
13 colheres de sopa de tapioca
1 litro de leite desnatado
2 colheres de leite de coco
1 colher de adoçante para forno (pode precisar ajustar a quantidade de acordo com a marca do adoçante ou 1 xícara de açúcar se for fazer comum)
essência de coco

Colocar em uma travessa e salpicar com coco ralado.

quinta-feira, 28 de maio de 2009

Casquinha de Laranja


Sabe aquela casca que vai para o lixo quando a gente faz suco? Pois então...
Última vez que fiz levei um pouco para o trabalho e até perguntaram se eu vendia. Quem sabe...rsrs
Receita de uma amiga gaúcha como mandada pela dona. rs

Deixe as casca de laranja de molho na água durante uns 4 ou 5 dias, trocando a água diariamente. Obs.: temmmmmmm que trocar a água, senão ela apodrece.
Corte em tirinhas finas, coloque em uma panela: 2 medidas de casca, 1 medida de açúcar, canela em ramo, canela em pó, açúcar baunilha e cravos. Deixe ferver, mexa até secar. Despeje em uma bandeja, deixe esfriar e saboreie.
Se ficar muito úmido, pode-se colocar em uma forma e levar ao forno alguns minutos.

* Da primeira vez q fiz ficou muito duro. Gostoso, mas parecia bala. rs Da segunda já não deixei secar totalmente e usei o forno para chegar ao ponto que achei q estava certo.